Heiligabend
im Weihnachts-Hotel Seeburg
SAMSTAG, 24. DEZEMBER AB 18.30 UHR
SEERESTAURANT UND RESTAURANT ALEXANDER
Der Abend der Abende ist da und man versammelt sich um den reich geschmückten Weihnachtsbaum. Da bietet sich das Weihnachts- Hotel Seeburg doch an, um mit seinen Liebsten die 300'000 Lichter zu bestaunen und königlich zu speisen. Im Seerestaurant und im Restaurant Alexander erwarten Sie kunstvoll arrangierte festliche Menus in ebensolchem Ambiente. Lassen Sie sich bei uns am Heiligen Abend so richtig verwöhnen.
Menu
SeerestaurantDie Redlachs Variation begleitet von
Meerrettich-Limettenmousse und Brioche
Dieser Premium Lachs wurde in
der Wildnis Alaskas gefangen.
auf Brunnenkressesauce mit grillierten
Süsskartoffeln und crèmigem Champagnerkraut
oder
Die knusprig gebratene Entenbrust
an Sauerkirschen-Rotweinsauce begleitet von
Kürbis-Gnocchi und Rotkraut mit glasierten Kastanien
an Himbeer-Champagnerragoût
4-Gang Menu pro Person CHF 97.00
Menu
Restaurant AlexanderDie Gänseleber-Terrine
mit Madeira-Moscato-Reduktion und Brioche
mit einem Spiesschen vom geräucherten Heilbutt
auf Safran-Tomatenconfit
an leichter Trüffelsauce dazu gefüllte Zucchettiblüte
bestehend aus Bisonfilet-Médaillon an Amaronejus
und sautiertem Bärenkrebs an Sauce Maltaise
dazu Kartoffel-Törtchen auf Wirsingbeet
von unserem Wagen
an Himbeer-Champagnerragoût
5-Gang Menu pro Person CHF 128.00
6-Gang Menu pro Person CHF 138.00
Reservationen Telefon 041 375 55 55