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Silvester

im Weihnachts-Hotel Seeburg
SAMSTAG, 31. DEZEMBER AB 19.00 UHR
SEERESTAURANT UND RESTAURANT ALEXANDER


Prosit Neujahr! Im Weihnachtshotel werden die Champagner- Flaschen entkorkt und es wird gebührend gefeiert. An Silvester bieten wir Ihnen das volle Programm in allen unseren Lokalitäten, Gaumenschmeichler im Überfluss, die Wahl überlassen wir Ihnen. Im Seerestaurant und im Restaurant Alexander dürfen Sie sich ganz aufs Schlemmen einstellen, Feinkostmenus der Extraklasse verwöhnen die Geschmacksnerven, so rutscht es sich doch mühelos ins neue Jahr. Wir empfehlen, am Silvesterabend für jedes unserer Angebote einen Tisch zu reservieren – sei es für das Silvesterfondue auf der Seeterrasse, in der Titlis-Hütte, die Silvesternacht im Panoramasaal, im Seerestaurant oder im Restaurant Alexander. Wir freuen uns, mit Ihnen anzustossen und eine unvergleichlich feierliche Nacht zu verbringen.


Menu

Seerestaurant

Die Terrine von der Maispoulardenbrust
begleitet von Feigenconfit und lauwarmer Brioche

Menu

Die Rahmsuppe vom grünen Stangensellerie
mit «Fagottini di Tartufo»

Menu

Das Steinbuttfilet mit Zucchettischuppen
auf Laurent-Perrier Champagner-Risotto

Menu

Das in Olivenöl pochierte Kalbsfilet
an einer «Marc de Bourgogne»-Rahmsauce
dazu Pommes Dauphine und glasiertes Babygemüse

Menu

Die süsse Überraschung
«St. Sylvestre 2011/2012»

5-Gang Menu pro Person CHF 119.00



Menu

Restaurant Alexander

Das mit Whisky gebeizte Rindsfilet
ergänzt mit Portulak und Balsamico-Schokoladen-Reduktion

Menu

Der Fenchel-Safran Cappuccino
mit geräucherten Wildfang-Crevetten

Menu

Die Jakobsmuschel mit Pinienkernkruste
auf Anis-Risotto und Gemüsestroh

Menu

Das Limettensorbet mit Laurent-Perrier Champagner
und schwarzen Schokoladesplittern

Menu

Das Duo von Rindsfiletmédaillon-Klassikern
bestehend aus «Rossini» mit Gänseleber
und «Bordelaise» mit Mark an kräftigem Portweinjus
dazu feine Eiernudeln und glasiertes Babygemüse

Menu

Die Käsevariation
von unserem Wagen

Menu

Die süsse Überraschung
«St. Sylvestre 2011/2012»

7-Gang Menu pro Person CHF 175.00

Reservationen Telefon 041 375 55 55